Ikan Buntal Makanan Termahal di Jepang

15 April 2011, 22:39, dibaca 14653 kali
Share |

Fugu (ikan buntel) adalah salah satu ikan yang sangat beracun dan bahkan mematikan. Walaupun resikonya adalah mati, makanan dari fugu merupakan salah satu makanan yang spesial di Jepang. Bahkan telur ikan buntel dikenal sebagai makanan yang sangat berharga.

Ikan ini disebut ikan buntel (sebagian mengenalnya sebagai ikan kembung) karena kemampuannya untuk menggembungkan badannya. Huruf kanji untuk penulisan nama ikan ini, jika diterjemahkan secara harfiah berarti "babi sungai". di daerah Jepang Barat, fugu ini disebut fuku yang berarti "meniup" atau "kebahagiaan." disebutkan, ada sekitar 40 jenis ikan yang ditangkap dan diternakkan di Jepang. Sekitar 10.000 ton ikan ini di konsumsi tiap tahunnya. Shimonoseki, salah satu kota di perfecture Yamaguchi dikenal sebagai kota Fugu, merupakan suplier terbesar ikan ini.

 Ada ungkapan kuno di Jepang yang mengatakan bahwa "Aku mau makan fugu, tapi aku nggak mau mati." Racun yang ada di ikan ini sangat berbahaya, bahkan dapat menyebabkan kematian mendadak, sehingga hanya para koki yang berijin sajalah yang boleh mempersiapkan ikan ini. Untuk mendapat ijin, anda harus memiliki kemampuan dan pengetahuan tertentu mengenai fugu. Setiap jenis fugu memiliki bagian tubuh beracun yang berbeda, sehingga pengetahuan ini wajib dimiliki. Karena ketatnya peraturan, jumlah kematian dapat dikurangi dengan sangat jauh.

Makanan yang berasal dari daging ikan ini biasanya mahal sekali. Satu porsi makanan dapat berkisar antara US$100-200 (sekitar Rp1-2 juta). dikatakan bahwa tora-fugu, fugu jenis ini yang paling enak rasa dagingnya. Ikan ini sangat mahal, dan bahkan harganya dapat mencapai Rp1 juta per ekor di pasar ikan. Sekarang ini ikan fugu yang siap makan sudah dapat ditemukan di beberapa supermarket bahkan tersedia juga online. Musim dingin adalah musim paling baik untuk menikmati ikan ini, karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Berbagai makanan olahan ikan buntel:
- Fugu sashi: irisan tipis2 daging ikan fugu, disajikan dengan saus ponzu (campuran air jeruk nipis dan kecap asin)
- Fugu chiri: sayuran dan daging ikan fugu di rebus dalam kuah konbu dashi (kaldu ikan dan rumput laut) dalam wadah besar. disajikan juga dengan saus ponzu.
- Fugu kara age: potongan daging ikan ini dibumbui, dibalut tepung dan digoreng
- Fugu hire zake: potongan sirip ikan fugu yang dipanggang dan direndam dalam sake panas.



Komentar:

04 April 2013, 13:25
Guntur Pratama Wijaya:
Mahal banget big surprise rolleyes

03 Maret 2013, 01:58
Lawanda:
<url>http://www.youronlinecollege.net/|college online</url> 475500 <url>http://www.edpillsshop.net/|viagra</url> 603980 <url>http://www.compareautoinsur.com/|buy car insurance online</url> 8DDD <url>http://www.cheapautoinsuronline.com/|insurance auto</url> 66024

22 Februari 2013, 23:38
Jory:
<url>http://www.besttreatmentfored.com/|buy viagra 25mg</url> :-D <url>http://www.bitterrootfireguide.com/|carinsurance</url> 989084 <url>http://www.treatallergicdisorder.com/|where to buy prednisone</url> ycduj

22 Februari 2013, 23:38
Cherlin:
<url>http://www.bestcarinsurrates.com/|car insureance</url> 81882 <url>http://roundrockdirectory.com/|discount auto insurance</url> 705677 <url>http://www.treatallergicdisorder.com/|prednisone no prescription</url> >:-]]

15 Februari 2013, 14:29
Tessie:
<url>http://www.heartburnreliefonline.net/|nexium low price online pharmacy</url> 9399 <url>http://www.firstantidepressant.com/|10 mg generic prozac without prescription</url> :]]] <url>http://www.bestantibiotic.net/|amoxicillin</url> 2326 <url>http://www.edpillsguide.com/|viagra</url> raspberryP

14 Februari 2013, 12:29
Martha:
<url>http://www.herpesmeds.net/|valtrex</url> 14000 <url>http://www.bestantibioticonline.com/|ciprofloxacin</url> :OO <url>http://www.mycheapinsuranceonline.com/|car insurance qoutes</url> lglv <url>http://www.getcarinsurquote.com/|car insurance quotes</url> 8-)))

14 Februari 2013, 12:29
Delphia:
<url>http://www.herpesmeds.net/|valtrex</url> 93952 <url>http://www.greatcarinsurquotes.com/|car insurance quotes</url> smile) <url>http://www.mycarinsurquote.com/|car insurance quote</url> %D

01 Februari 2013, 01:07
Sparky:
<url>http://www.allergymedicationguide.com/|prednisone</url> raspberryP <url>http://www.bestmedicinefored.com/|viagra online</url> 22913 <url>http://www.bestantibiotic.net/|amoxicillin</url> aio

29 Januari 2013, 14:34
Blaze:
<url>http://cheapautoinsurer.net/|florida auto insurance</url> 4664 <url>http://www.carinsuranceiseasy.com/|cheap car insurance</url> :(( <url>http://www.mylifeinsuranceguide.net/|permanent life insurance</url> dpl <url>http://www.treatpatternhairloss.com/|propecia</url> mmgr

22 Januari 2013, 12:44
Jonay:
<url>http://cheapautoinsurer.net/|carinsurance</url> 853 <url>http://edmedsinfo.com/|online viagra</url> 2015 <url>http://www.treatpatternhairloss.com/|buy propecia</url> 28538

Send Your Comment:

grinLOLcheesesmilewinksmirkrolleyesconfused
surprisedbig surprisetongue laughtongue rolleyetongue winkraspberryblank starelong face
ohhgrrrgulpoh ohdownerred facesickshut eye
hmmmmadangryzipperkissshockcool smilecool smirk
cool grincool hmmcool madcool cheesevampiresnakeexcaimquestion